里脊肉: 约300g， 土豆粉: 适量， 白醋: 50g， 糖: 50g， 盐: 少许， 料酒少许:
1肉量就是这样一盘子！适量土豆淀粉加水静置20分钟后倒去上清液，然后将切好的肉片均匀混合水淀粉
2入热油炸，需炸两遍！
3然后炒锅加底油放入，胡萝卜丝姜丝葱丝，香菜翻炒，待胡萝卜丝变软后放入事先调的糖醋汁，待汁液变粘稠后倒入炸好的肉迅速翻炒，撒些香菜末出锅！ps肉需要腌制一下，少许盐加料酒！
