原料
豆腐: 一块， 猪肉末: 适量， 郫县豆瓣: 3勺， 花椒: 适量， 干辣椒: 2个， 葱段: 适量， 葱花: 适量， 蒜末: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 水淀粉: 适量， 辣椒面: 适量
步骤
1豆腐切丁，猪肉切末，葱蒜切末，干辣椒切段，郫县豆瓣3勺，肉沫放酱油盐压制5分钟
2热油炒熟肉沫，盛出
3热油，加入花椒，辣椒段，豆瓣酱，炒香
4加入葱段和蒜末，炒香
5加入3碗水煮开
6放入炒好的肉沫，煮1分钟
7加入豆腐，煮5分钟
8加入适量水淀粉，收汤
9盛盘，撒适量辣椒面，葱末，蒜末。?
