原料
旱黄瓜: 5斤， 盐: 2两， 白糖: 7两， 5度米醋: 2袋～3袋， 茴香籽: 1元钱的量， 香叶: 同上， 芥菜籽: 同上
步骤
1把黄瓜洗净浸泡一会儿，然后切段，我是一根黄瓜顺着切成4条，再切2刀成3段，可以根据黄瓜大小自行掌握！
2放到适合大小的盆里，把除糖、盐外的干调料放在黄瓜底下，白糖和盐放到上面，然后把醋浇到糖盐上，入蒸锅，水开后蒸8～15分钟，看各人喜好，时间长的会软些！
3蒸黄瓜的时候切棵洋葱，切成丝备用，时间到了，开锅把洋葱放入，也可以在中间段时放一半洋葱，搅拌一下，把底下的黄瓜翻上来，关火焖着就好！
4晾凉后就可以分装入瓶，把汤汁也倒进去，放冰箱冷藏后更好吃?，吃完的汤汁可以用来炒菜或者凉拌，放好久都不会坏！切记一点，整个过程不要沾到油
5吃的时候可以直接吃，或者放辣椒凉拌，或者用肉丝炒，怎么都很美味！
