糖葫芦蛋糕°C~ 0

原料

鸡蛋: 3个, 白糖: 60g, 植物油: 25g, 低筋面粉: 110g, 红曲粉: 10g, 蛋糕棒棒糖模具: 1个, 竹签: 适量, 蜂蜜: 适量, 白芝麻: 适量

步骤

1所有材料准备好~

2将蛋黄蛋清分离~

3打蛋清分3次放入白糖。第一次打至粗泡时放1/3糖。

4打至蛋白体积变大、泡沫变小放1/3糖,继续搅打。打至气泡变细腻,但还有流动性最后加1/3糖。

5打至蛋白有纹路,但不是非常明显即可~

6分3次加入蛋黄,低速搅拌均匀~

7筛入低筋面粉和红曲粉,从底部往上翻匀,不要画圈~

8倒入植物油~

9切拌均匀~

10将蛋糕糊装裱花袋,挤入模具中,蛋糕糊要稍微满一些~

11将盖子盖好~预热烤箱180° 上下火 中层,烤20分钟~

12稍凉后脱模~

13用竹签将蛋糕球穿起~

14刷上蜂蜜~

15撒上芝麻~有木有很像~卖糖葫芦去啦?

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