原料
鱼头: 1个， 剁椒: 4勺， 姜: 5片， 蒜: 6瓣， 油: 20克， 葱: 少许， 盐: 适量， 酱油: 少许
步骤
1将鱼头洗净，肚子里黑色的去干净，抹少许盐入味放一旁
2制作剁椒酱，首先将姜，蒜剁碎，入油锅炸一下，火不需要太大，以免弄焦，接着舀出剁椒酱，超市买的坛坛乡，然后加入少许酱油调味
3将鱼头放入蒸锅中，要先烧开水再下，蒸两分钟后将弄好的剁椒酱平铺在鱼头表面，再蒸5分钟，最后撒上葱花即可上台
4上桌
鱼头: 1个， 剁椒: 4勺， 姜: 5片， 蒜: 6瓣， 油: 20克， 葱: 少许， 盐: 适量， 酱油: 少许
1将鱼头洗净，肚子里黑色的去干净，抹少许盐入味放一旁
2制作剁椒酱，首先将姜，蒜剁碎，入油锅炸一下，火不需要太大，以免弄焦，接着舀出剁椒酱，超市买的坛坛乡，然后加入少许酱油调味
3将鱼头放入蒸锅中，要先烧开水再下，蒸两分钟后将弄好的剁椒酱平铺在鱼头表面，再蒸5分钟，最后撒上葱花即可上台
4上桌
