红烧狮子头 0

原料

肉末: , 油条: , 料酒: , 盐: , 鸡精: , 葱姜末: , 生粉: , 李锦记红烧汁: , 李锦记蚝油: , 菜心:

步骤

1食材:肉末,油条

2肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀

3油条切小丁,生粉

4带好一次性手套搅匀

5捏成团

6为了均称,称了下,差不多每次56克

7锅烧热加半斤油,一只只放入油锅炸,煤气开至中小火

8肉圆翻身炸至金黄

9外脆里嫩的狮子头

10锅中留少量油加李锦记红烧汁和李锦记蚝油加水烧至收汁

11菜心洗净,水烧滚加少量盐、油,菜心放入水中一分钟捞起,排好在盘中

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