原料
葡萄干: 少量， 玉米面: 适量， 面筋粉: 适量， 啤酒酵母: 一小块， 红枣干: 少量
步骤
1将小米面和玉米面混合，与面筋粉按4：1再混合，啤酒酵母用温水化开和入粉中成厚糊糊状（一定要厚，很难倾倒出来的感觉，不然蒸出来中间会比较粘）
2将糊糊倒入硅胶模中，一半就好
3盖上盖儿，放温暖处，发酵到一倍大
4洒上干果如葡萄干、红枣干，大火30分钟
5取出凉后脱模即可
小技巧
发糕，以前用小金属盆来蒸不易脱扣，这回用了淘来的硅胶模，不仅易脱模而且发糕样子漂亮了，个头儿因为小了也缩短了蒸的时间。
