原料
柚子: 3斤， 冰糖: 100g， 蜂蜜: 500g
步骤
1没有拍柚子单独的照片，凑合看吧，要选表皮干净点的柚子，同样大的柚子，重的那个相对甜一点
2表皮用刀剥下来，尽量把里面的白色瓤去干净，表皮用盐搓洗2分钟，温水洗净，去表皮上的蜡，尽量的切成细丝
3肉去籽去皮，剥成小块，要耐心
4我喜欢用的糖，感觉比普通冰糖好用，也是我喜欢的甜度
5用开水焯3遍，换水，上锅，加6倍的水，中火煮20分钟，加入冰糖，再煮10分钟，然后加入果肉，煮到水快干的时候，不断搅拌，防止糊锅，成浆糊状为止
6冷却到常温，加入蜂蜜，封罐，放冰箱冷藏3天即可
