拜托了冰箱ep59 吴世得“穷山沟里出大虾”之食材将就版 0

原料

大蒜: 5-6瓣, 葱: 1根, 红辣椒: 2根, 绿辣椒: 半根, 香菜: 2颗, 粉丝: 1份, 洋葱: 半颗, 虾: 250g左右

步骤

1将所有食材洗净,切好,待烹调。 注意:蒜和葱都要切厚长些,因为要保证在爆香前不焦;虾去壳同时也记得将虾背的虾线(虾肠)去掉。

2倒入油,等油温的同时,用另一个锅煮开水供粉丝煮开。 油温到时,放入蒜和葱爆香,中火慢炒。

3葱蒜爆香后,先放入虾翻炒。然后将切碎的洋葱、备好的红绿辣椒加入翻炒。 翻炒至辣香也出来后,加入些许盐,准备起锅。

4水开之后,将粉丝放入煮熟。 粉丝快熟的时候,将香菜放入沸水焯一下。

5将煮好的粉丝和香菜放入备好的凉水中。 用漏勺捞起后,用炒锅里多出来的油混合粉丝和香菜进行搅拌。

6起锅啦~简单摆盘,粉丝放在最底下可以吸收炒虾里香喷喷的油,更美味;)

小技巧

第三步和四五步是同时进行的;)

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