raw版健康琥珀桃仁 0

原料

核桃: 250g, 龙舌兰蜜: 50ml, 白芝麻: 适量, :

步骤

11、 剥出核桃肉,洗净后用饮用水浸泡8小时完成催芽工作后滤干水分;

22、 催芽后的核桃肉滤干,加入白芝麻和龙舌兰蜜搅拌均匀,尽量让核桃表面的包裹层均匀一些。这里用来调味的糖也可以用枫糖、椰子花蜜、蜂蜜等代替;

33、 调味好的核桃放在食物垫上,放入Excalibur伊斯凯乐脱水机中;核桃仁的疏密程度会影响之后的脱水时间。

44、 脱水机温度设置46度,脱水20小时后即可食用。也可按照个人口味喜好,适当延长脱水时间,使核桃酥脆,口感更佳。

55、 最后就让我们愉快享用这份健康的甜蜜吧!

小技巧

【催芽】:催芽的作用是唤醒在休眠状态的种子,种子在吸足水分后,促使种子中的养分迅速分解运转,也会将原本储存于种子中用来作为生长动力的蛋白质、脂肪与淀粉等不容易消化的大分子物质,经由“酵素作用”,转变为小分子氨基酸、脂肪酸、糖类等可溶性物质,更容易为人体吸收利用。

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