【芸芸小厨】泰国开胃汤——冬阴功海鲜汤 0

原料

香茅: 80克, 兰姜: 20克, 柠檬叶: 4克, 草菇: 40克, 虾: 2个, 鱿鱼花: 35克, 青口贝: 2个, 小西红柿: 2个, 小米椒: 2个, 冬阴功酱: 50克, 鸡汤: 400克, 三花淡奶: 20克

步骤

1香茅拍裂,切成2公分小段。兰姜去皮切片。草菇切成两半。虾剪须、开背、去筋。

2草菇煮2分钟,虾煮1分钟,捞出备用。

3将香茅50克,兰姜15克,柠檬叶3克,放入400克的鸡汤里,煮5分钟,过滤。

4将过滤好的汤放入锅中烧开,放入剩的香茅、柠檬叶、虾、草菇、兰姜、小西红柿,加入冬阴功酱煮开。

5最后加入三花淡奶即可。

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