原料
虾: 不到一斤, 葱: 一颗, 姜: 5片, 小葱花: 一颗, 料酒: 5勺, 生抽: 2勺, 醋: 1勺, 糖: 1勺半, 生粉: 1小勺
步骤
1去虾线
2加5勺料酒腌制20分钟
3锅内放油,油稍微多一点,把油烧热,把虾放进去,中火煎至虾两面变红,并且虾油被煎出来(锅内的油也变成红红的就可以了)
4把虾捞出,虾油留在锅内。
5把虾油烧热,下葱、姜爆香
6把虾倒入锅内,翻炒几下,再倒入调好的调味汁,中火焖8分钟,大火收汁,撒上葱花
小技巧
调味汁=上述分量的调料+半碗水即可
虾: 不到一斤, 葱: 一颗, 姜: 5片, 小葱花: 一颗, 料酒: 5勺, 生抽: 2勺, 醋: 1勺, 糖: 1勺半, 生粉: 1小勺
1去虾线
2加5勺料酒腌制20分钟
3锅内放油,油稍微多一点,把油烧热,把虾放进去,中火煎至虾两面变红,并且虾油被煎出来(锅内的油也变成红红的就可以了)
4把虾捞出,虾油留在锅内。
5把虾油烧热,下葱、姜爆香
6把虾倒入锅内,翻炒几下,再倒入调好的调味汁,中火焖8分钟,大火收汁,撒上葱花
调味汁=上述分量的调料+半碗水即可