油焖大虾 0

原料

虾: 10只, 蒜: 4瓣, 料酒: 1勺, 番茄酱: 3勺, 白糖: 半勺, 生抽: 2勺, 姜: 4片

步骤

1虾剥壳去虾线,洗净后沥干备用

2土豆切片泡水,姜切片蒜切蓉备用

3锅中倒油,油热后倒入大虾 炸至油清,尾部壳起酥后捞起

4再次热油后倒入土豆片榨至外皮起酥后捞出

5锅里留少许油,(中火)下姜蒜炒香后加入3勺番茄酱炒出红油

6倒入大虾,在锅里加入一勺料酒,两勺生抽,半勺白糖,加入土豆翻炒几下,炒匀后倒入半碗温水,大火烧开,小火盖焖

72分钟后开盖加入盐和鸡精,大火收汁。出锅撒芝麻

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