鲫鱼: 1条，共1斤， 豆腐: 半斤， 姜: 若干片， 花椒: 1勺， 盐: 2-3克， 香菜: 1-2棵
1新鲜鲫鱼收拾好、洗净.锅里放一些油，把鱼的两面都煎出一点点金黄色。
2鱼快煎好的时候，放花椒、大料、姜片若干。锅里放入尽量多的水。
3大火煮开15分钟，转至小火
4慢慢将汤炖出奶白色，加入豆腐块。
5用尽量小的火，水稍稍有些泡泡就好，慢慢炖上1个小时以上.出锅之后撒上一些香菜。
