意式咖喱饭 0

原料

白兰地: 1匙, 胡萝卜碎: 1匙, 初榨橄榄油: 2匙, 鸡胸肉: 200g, 洋香菜Prezzemolo(碎): 1匙, Riso Basmati: 200g, 盐: 适量, 荷兰豆Taccole: 100g, 肉桂Alloro: 1片, 洋葱碎: 1匙, 咖喱粉: 1匙, 西芹Sedano(碎): 1匙, 小葱Scalogno: 1根

步骤

1小葱剁碎后加1匙橄榄油和一点点水。

23升水煮开后,里面稍稍放些盐,再放入米和咖喱粉

3水再次煮开后,盖上锅盖,文火焖10分钟

4用叉子搅拌米饭,粒粒分明,放凉

5在小锅里倒入1匙白兰地,肉桂,切碎的蔬菜和一杯水,然后煮开

6鸡肉加一点盐,煮约10分钟,冷却鸡肉和肉汤

7荷兰豆清洗,焯水

8混合荷兰豆,鸡肉,米饭和蔬菜碎,加1匙橄榄油搅拌均匀,放到冰箱里冷藏

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