芋头糕 0

原料

粘米粉: 半斤, 芋头(选拿轻手匀称花纹多且颜色深的): 半个, 腊肉(可没放,或者放虾米,肉末等): 量自己定, 花生: 量自己定, 葱: 少量, 盐: 少许, 油: 少许, 酱油: 少许

步骤

1把花生炒香,用擀面杖压成花生碎,装入容器待用

2芋头切成芋头粒(记住戴手套,不然手会很痒)

3锅加热放油,下芋头粒炒,芋头开始变色加入少许盐和酱油

4再加入腊肉翻炒一会,盛出,待用

5粘米粉加水调成米浆(我这盘半斤粉用没完)

6加入炒好的芋头腊肉粒,搅拌均匀

7取深一点的盘子四周抹上油,放入调好的米浆,入锅蒸

8大火蒸十分钟左右,开盖用筷子插入,不粘筷就再加入一勺米浆,就这样一层层加

9最后成品拿出撒入花生沫,香葱沫,香喷喷的芋头糕就做好了?喜欢酸的可以加些酸辣椒淋上,别有一番风味

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