花卷 0

原料

面粉: , 盐: , 酵母粉: , 水: , 油: , 绿豆面:

步骤

1面粉、盐、酵母、水 和面

2发酵一倍大,排气揉成面团,再醒十分钟左右 这次的面团是绿豆面的,所以有黑色的小颗粒

3擀开成薄片,均匀涂油 太薄面死 太厚不好发

4撒葱花肉松椒盐海苔火腿丁随便

5

6切,3cm左右

7两个摞在一起,筷子横压

8扽长,有馅的话扽裂了更好看

9拧,顺着手指把屁股封好

10拧好的

11冷水锅二次发酵 大火开了转小火十五分钟 关火焖几分钟

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