原料
鸡翅尖: 一斤， 卤味包: 一包， 生抽: 半大勺， 老抽: 半大勺， 小米椒: 若干， 干辣椒: 若干， 生姜: 五片， 小葱: 一小撮， 酱油: 小勺， 冰糖: 一小瓣
步骤
1加生姜和小葱冷水过锅，我一般都是打个葱结，煮沸闻到香味就用冷水沥干。我感觉我这个鸡翅膀买的挺好的，比较大个，煮了很香，水也是黄色的很多油出来
2我想尽快吃，就用冷水泡了一会，然后沥干放锅里倒冷水，冷水浸过翅尖，水再多放一点，加调料包，切葱姜干辣椒小米椒，加耗油，料酒，酱油，生抽，老抽，料酒，中火煮差不多四十五分钟。
3最后大火五分钟收汁倒钵子里，尝了一口，软软糯糯而且辣，味道棒棒哒
小技巧
我这个是甜辣结合，其实我还给了很多辣椒粉里面，老觉得辣椒切的不够多，不喜欢甜味想更辣不要给蚝油和冰糖
