原料
意大利面（7号）: ， 蒜泥: ， 洋葱（可有可无）: ， 番茄: ， 意面红酱: ， 菠菜: ， 牛奶: ， 培根（切成小片）: ， 橄榄油: ， 盐:
步骤
1先烧一锅热水，煮沸后，加盐（加盐加到浓盐水的程度。这是至关重要的一步，意面的咸淡都靠这），然后加意大利面，根据意大利面包装袋的建议时间煮面。一般我们会在建议的时间延长2分钟左右，这样口感更适合亚洲人。
2把意大利面捞出，用凉开水冲一下，再取出滤掉水分，用橄榄油拌匀备用。浓盐面汤备用。
3平底锅中加入橄榄油加热至五六分左右，加入蒜泥及洋葱，起香并呈现金黄色，加入培根，翻炒，加入番茄，加入意面红酱（可自己做或者买现成的），翻炒，加入小半碗牛奶及一汤匙的意面汤，加入菠菜，翻炒，加入意面，等酱汁逐渐变浓稠及全部包裹在意面外，即可装盘。
小技巧
我家宝贝特别爱吃意面，所以经常在家里自己动手做。此款意面相对比较简单，而且颜色好看，喜欢吃辣的朋友，可以在翻炒蒜泥后，加入小的红干辣椒（剪碎），这样更加入味。 煮意面前，切记加盐，加盐的程度可以自己尝一尝，浓到有点发苦，这样才可以保证意面有味道，而不是事后翻炒到最后加盐，那样不好吃。
