猪肝粉(烤箱版) 0

原料

猪肝: 克(不知道用量,家人买的,一大片,买了10多元), 柠檬: 1个

步骤

1猪肝切片,洗血水

2再将猪肝泡水中,切入柠檬片(我没有把整个切下去,留了几片直接锅里煮猪肝用),中间过20多分钟换水

3大概1个小时后,将猪肝洗净,放入锅中,加冷水,刚才一起泡的柠檬也加入,大火煮开,捞起猪肝及柠檬,用流水洗净,再放入干净的水中煮,大火煮开,小火再煮几分钟,以免溢锅。

4捞出猪肝,切小粒

5烤箱预热,猪肝放入烤箱尽量铺均匀,烤箱(我用长帝)上下热风80-90度,20分钟左右

6猪肝用筷子翻面,重复上面烤箱烤的步骤3.4次

7用手能直接弄断猪肝时就差不多可以了,放入料理机打碎

8把打好的猪肝粉再放入烤箱烤一下(还有些水分)

9晾凉,装罐,放入冰箱保存

小技巧

个人做菜没有标准,都是大概的。 没有烤箱的放入锅中炒吧,菜谱有好多的 第一次做,没有拍图,待我下次上图

相关菜谱