原料
速冻虾仁或青虾仁: 500g， 鸡蛋: 2-3只， 香菇: 6-7朵， 胡萝卜: 一根， 葱: 一棵
步骤
1虾仁剁小块，为了让虾仁泥有粘性加少许盐拌匀，再加生抽 蚝油 少许糖 胡椒粉 花椒粉 姜粉 韩国牛肉粉拌匀
2多放葱花碎拌匀，鲜味生抽，料酒香油少许放入虾仁泥拌匀
3胡萝卜一根剁碎放入香油和亚麻籽的锅里炒一下，冷却，再一起放进准调好味的虾馅儿里
4蛋加入少许料酒去腥，打散 热油 放入鸡蛋 用筷子搅拌让鸡蛋大小均匀，鸡蛋成型后关火冷却后把鸡蛋放进虾仁里 香菇炒水剁碎放入虾馅儿里，拌匀，馅儿就做好啦
5软一点的面可以做锅烙 稍微硬一点的面做水饺，完成！
小技巧
每一步都是对于馅儿的口感和质感有影响的尽量做全哦
