回归纯朴的核桃面包 0

原料

高筋面粉: 430g, 鸡蛋: 2只, 牛奶: 200ml, 奶粉: 2勺, 白糖: 2勺, 盐: 1小勺, 黄油: 50g, 酵母: 4g, 核桃: 若干

步骤

1除去黄油和核桃,所有的材料放到面包机里进行慢速和面。一轮之后形成光滑面团加入黄油,继续和面。在第三轮和面的时候加入核桃,完成和面

2在面包机里发酵至2倍大,取出醒面,揪成一个个小面团20分钟。

3醒面结束就是造型,然后是再次发酵成2倍大,刷上全蛋液,160度,烘烤15分钟

小技巧

核桃是自己剥出来再烘烤的,今天的核桃应该有半碗的分量。所有出来的小面包是一口一核桃,香而不腻

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