原料
五花肉: 一斤， 杏鲍菇: 若干， 料酒: 若干， 辣椒粉: 若干， 海盐: 若干， 小荤香: 若干， 橄榄油: 若干
步骤
1五花肉切成麻将牌同等体积的块儿，用橄榄油，海盐，小荤香，辣椒粉，料酒抓匀腌制十分钟
2杏鲍菇切大片备用
3烤箱预热五分钟，上层230℃下层210℃
4烤盘铺锡纸薄薄刷油，铺满杏鲍菇，多铺，因为蘑菇烤完会缩，再铺满腌制好的麻将块五花肉
5根据你的肉薄厚程度烤20-30分钟自己定
6绝招来了，之前的腌制只是提味作用，主要还得靠蘸料。海盐和吃披萨的辣椒仔是最好的去油腻佐料，卷好苏子叶青辣椒片儿，进行享受吧。
小技巧
麦吉减肥法不能吃糖所以没法蘸大酱，你们要是不减肥就随便啦。最后的猪油留着下回炒菜别浪费。
