原料
高筋面粉: 160克， 低筋面粉: 130克， 黄油: 68克， 鸡蛋: 2个（去壳98壳）， 清水: 80克， 细砂糖: 28克， 盐: 2克， 酵母粉: 3克， 葡萄干: 40克， 蔓越莓: 40克， 杏干: 40克， 杏仁: 25克， 朗姆酒或葡萄酒: 80克， 黄油（刷表面）: 少许， 糖霜（撒表面）: 少许
步骤
1葡萄干和蔓越莓用葡萄酒提前浸泡2～3天。
2除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
3约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
4继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，加入酒渍葡萄干和蔓越莓以及切碎的杏仁和杏干全部揉进面团里。
5用手整理好面团，放在面包机桶内直接发酵。
6面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
7把发好的面团取出排气，然后分成两等份，滚圆松弛15分钟，记得盖好保鲜膜。
8取一份松弛好的面团，把面团擀成椭圆面片，在1/3处擀平，在2/3处中间用擀面杖压出凹槽。
9把擀平部分折叠到上方，用擀面杖压下。
10把整型好的面团放入烤盘，放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
11发至两倍大时取出面包。
12再次入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
13取出烤好的面包，趁热给面包表面刷上一层黄油。
14放凉后筛上一层糖霜。
15圣诞面包史多伦制作完成了。
16据说把制作好的史多伦面包放在保鲜盒内密封保存，3天后切开吃口感更佳！
17成品图。
18成品图。
19成品图。
小技巧
1、黄油原方是80克。我没用朗姆酒，直接用葡萄酒来泡果干。 2、烘烤面包温度和时间请按各自烤箱情况调整，待面包上色后可盖上锡纸防止颜色过深。
