自制酸奶~酸奶机版 0

原料

1、纯牛奶: 500-1000ml, 2、家用酸奶发酵剂: 1g, 3、白糖60-70g(可根据个人口味,酌情调整): , 4、酸奶机(小熊/SKG): , 5、各种水果,果仁,蜜豆: 适量

步骤

1准备材料

2酸奶机内胆开水充分冲烫消毒,先放酸奶,再放糖和酵粉,然后搅匀,直至糖全部融化。

3酸奶机内胆外围放入38°C左右的热水(冬天),水位不要超过水位线,夏天可不放。

4放入酸奶机中温42°C发酵,待观测牛奶凝固即可(冬天8-10小时,夏天6-8小时)

5牛奶凝固,即可取出。

6舀取入瓶中,存放到冰箱里,随时食用。

7加入水果,果仁,蜜豆,任何你喜欢的甜品,会更加美味!

小技巧

1、酸奶机是中温发酵,水分蒸发不多,加水不要太多,以免溢出。 2、酸奶不能煮沸喝,不能空腹喝,不易与抗菌素同时服用,喝完酸奶要及时漱口。 3、菌粉打开后,一次用完,菌粉冷冻保存。 4、冰箱里冷藏的牛奶不可以直接做,室温放置2-3小时后再做。 5、生牛奶可煮一煮杀菌,超市购买的纯牛奶直接做。

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