原料
低筋面粉: 200克， 玉米淀粉 200: 克， 安佳黄油: 200克， 糖粉: 80克， 盐: 2克， 熟蛋黄: 4个， 泡打粉 1克: ， 美国金山杏仁粉 50克: ， 蔓越莓干 80克: ， 开心果仁 20克: ， 蛋黄液 1个: ， 白芝麻 适量{黑芝麻也可以}:
步骤
1准备原料，原料除了图中的以外还有 杏仁粉50克 蛋黄液1个 黑或者白芝麻若干
2步骤: 1.黄油室温软化＋糖粉＋盐打发 备注{我是厨师机打发的，比较轻松，没有厨师机的可以用打蛋器打发，比较练腕力} 黄油打发=黄油打至松散发白{视下图}
3厨师机启动时可选用最低档，再依次加速
4冷却的熟蛋黄过筛，如图的粉末状最佳，倒入厨师机继续搅拌2分钟。
5加入杏仁粉继续搅拌3分钟
6依次筛入低筋粉＋玉米淀粉
7以上步骤搅拌成块状，盆光状态即可停止。
8加入蔓越莓干和开心果碎一起揉匀
9揉成光滑面团用保鲜膜包起来放冰箱醒一小时左右{适季节而定，夏季一小时，冬季45分钟即可}
10醒好后面团均分15克一个，用掌心搓成圆球状
11用大拇指从圆心中间轻轻按压成图片形状，再刷上适量蛋液撒上适量芝麻，烤箱上下火170度烤14分钟{我用的是大型的风炉烤箱}，家用烤箱可先设定15分钟的时间，根据着色程度选择是否＋时。
12成品，酥的掉渣的玛格丽特饼干就做好啦。
13手机拍摄效果不是很好，但超级超级好吃，嘻嘻！
14酥酥的，特别特别好吃！
小技巧
我不喜欢太甜，所以大家可以调整糖粉的克数，打发黄油非常重要哦，大家有什么不明白的也可以问我，我会依次回复大家的，谢谢！
