原料
黄豆: 250克， 白醋: 15克， 水: 3000cc
步骤
1干黄豆水中浸泡10小时
2加2500cc冷水打成豆浆，滤掉豆渣、打泡，上火烧至沸腾。
3豆浆沸腾后关火加入500cc冷水（降低豆浆温度至80度） 15克白醋兑250cc冷水 将兑好的白醋分6次倒入汤勺里，每次汤勺由浅至深画圈方式放入豆浆里，慢慢就变成豆腐花。
4开火烧至沸腾使豆腐花变成大块大块豆腐花
5准备好模具，放上沙布，将豆腐花倒入模具里挤压水分定型。
小技巧
模具万能淘宝有卖。
黄豆: 250克， 白醋: 15克， 水: 3000cc
1干黄豆水中浸泡10小时
2加2500cc冷水打成豆浆，滤掉豆渣、打泡，上火烧至沸腾。
3豆浆沸腾后关火加入500cc冷水（降低豆浆温度至80度） 15克白醋兑250cc冷水 将兑好的白醋分6次倒入汤勺里，每次汤勺由浅至深画圈方式放入豆浆里，慢慢就变成豆腐花。
4开火烧至沸腾使豆腐花变成大块大块豆腐花
5准备好模具，放上沙布，将豆腐花倒入模具里挤压水分定型。
模具万能淘宝有卖。
