凉拌茄子 0

原料

茄子: , 蒜末: , 盐: , 白糖: , 生抽: , 红椒青椒适量: , 鸡精: , 麻油:

步骤

1茄子蒂子和茄子尾巴去了,我们家乡说茄子尾巴有毒,不知道有没有这个说法,反正我每次都不要!再把茄子洗干净!

2锅子水烧开,水尽量多一点,让茄子可以两头泡到水就可以,煮到茄子起皮,有皱纹了,拿筷子夹,夹中间可以轻松使茄子变形,就好了,捞出来,放凉!

3煮好的茄子的模样,皱巴巴的!

4凉了,把茄子撕碎条,就可以了,一般撕成四至六条,看茄子大小而定。

5准备一碗你喜欢的调料,拌匀,腌制十分钟左右!(这里腌制指得是调料,我这里忘记把放生抽的图片拍下,所以你不要忘记放生抽喔!)

6调料腌好,倒进茄子,拌匀,就可以吃了,如果你不急着吃,可以放冰箱,冰过更美味喔!

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