剁椒鱼头的做法 0

原料

鱼头1个, 姜蒜适量, 剁椒适量, 香菜适量, 葱段适量, 料酒适量

步骤

1 鱼头洗干净,用少许盐和料酒腌制十分钟,姜切丝,蒜切末,葱切段,香菜切段备用。

2 鱼头腌制完后洗干净放入盘中(我买的这个鱼头太大了,家里没有能放下的盘子,只能放盆里了)鱼头上放上姜丝和葱段。

3 把剁椒均匀的铺在鱼头上(因为鱼头大,我剁椒放的比较多,怕不入味)

4 放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。(根据鱼头大小而定时间)

5 在蒸完后的鱼头表面放上蒜末和香菜,锅里加花生油烧热后,浇在鱼头上就可以了。

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