原料
排骨1斤, 泰椒2只, 姜适量, 酱油适量, 冰糖适量, 油适量, 米醋适量, 料洒适量, 鲍鱼汁适量, 老抽适量
步骤
1 准备食材
2 锅里加水烧沸将排骨倒入焯水
3 将焯好的排骨洗净沥干水、姜切片、泰椒切粒备用
4 大火热锅下油
5 放入排骨改中火煎
6 排骨两面煎微变色后拨一边，放进姜片和泰椒爆香
7 将排骨及姜片泰椒爆炒2分
8 随后加入料酒、酱油、老抽、鲍鱼汁、冰糖炒3分钟
9 然后加入浸过面的水大火煮5分钟后，加入少量米醋改中火煮30分钟
10 最后大火收汁就可以了！
11 随后上碟就可以了
