草鱼适量, 米粉适量, 食用油适量, 精盐适量, 老抽适量, 辣椒油适量, 孜然粉适量, 花椒粉适量, 麻辣鲜适量, 鸡精适量
1 鱼背肉适量切块。
2 加入调料 拌匀腌制半天。
3 再加适量的米粉拌匀。
4 将拌好的鱼肉，放进油锅里油煎。
5 将拌好的鱼肉，放进油锅里油煎。
6 将拌好的鱼肉，放进油锅里油煎。
7 中火慢煎，将鱼煎熟，煎黄即可。
8 干烧鱼即成。
