原料
地瓜面粉500克, 面粉500克, 肉馅500克, 海米50克, 芹菜叶500克, 葱适量, 姜适量, 生抽适量, 食用油适量, 料酒适量, 鸡精适量, 盐适量
步骤
1 材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。
2 葱姜切沫。
3 肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。
4 面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。
5 边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。
6 和成光滑的面团。
7 芹菜叶洗净开水烫过。
8 芹菜叶沥水切碎。
9 海米洗净切碎。
10 切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。
11 加入调料调拌均匀。
12 面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。
13 擀成中间厚四周薄的面皮。
14 馅料包入面皮。
15 封口捏好，包成弯月形杂粮蒸饺。
16 包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
17 成品。
