毛豆适量, 花椒适量, 八角适量, 香叶适量, 桂皮适量, 干辣椒适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量
1 毛豆洗净切掉两头，这样容易入味
2 准备干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮
3 锅中烧开水后放入毛豆，再放入上述调料，再加少许料酒、适量盐。水沸后中火煮20分钟
4 煮好后将毛豆放凉，在水里浸泡1个小时以上，即可。
