原料
鲈鱼一条, 豆牙一斤, 姜片适量, 蒜片适量, 豆瓣适量, 蒜段适量, 干辣椒5个
步骤
1 准备一条鲈鱼。
2 蒜苗切段
3 把鲈鱼去中间的刺和小刺。
4 准备豆牙菜。
5 姜片，蒜片，干辣椒，豆瓣。
6 把豆牙放入锅内炒熟捞起。
7 把豆牙放入盘的下层。
8 锅放油，放入花椒和干辣椒炒。
9 再放入豆瓣酱炒香。
10 倒入汤。
11 放入鱼头和鱼刺，煮10分名钟。
12 煮好鱼头和鱼刺，再放入鱼片。
13 煮5分钟。
14 放入蒜苗，断生即可。
15 装盘，倒入已经装了豆牙的盘里。就可以了。
