佛手瓜300g, 牛肉75g, 葱10g, 姜5g, 盐5g, 清水适量, 花生油25ml, 水淀粉适量
1 佛手瓜洗净切片。
2 牛肉切片。
3 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4 放入牛肉。
5 翻炒至牛肉变色。
6 再放入佛手瓜。
7 翻炒至断生。
8 再加盐和适量清水翻炒30秒。
9 再加入水淀粉。
10 翻炒均匀关火即可。
旺火炒制。
牛肉要切薄片。
