原料
鸡翅根适量, 土豆适量, 香菇适量, 洋葱适量, 姜适量, 干红辣椒适量, 香叶适量, 大料适量, 花椒适量, 孜然适量, 黑胡椒粉适量, 桂皮适量, 小茴香适量, 冰糖适量
步骤
1 1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2 2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
3 3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4 4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
5 5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6 6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
7 7、将炖熟的香菇土豆盛出。
小技巧
有荤有素，营养全面，简单快捷！
