原料
红薯粉丝1把, 豆腐泡5个, 生菜叶3片, 虾皮1小把, 紫菜1小把, 香辣酱1勺, 海鲜酱油1勺, 剁椒酱1勺, 香辣鲜适量
步骤
1 准备好所有原料，洗净沥干。
2 红薯粉丝温水泡发，虾皮温水泡2分钟捞出沥干，豆腐泡洗净撕开一小口，生菜叶洗净切成细丝。
3 砂钵中倒入适量水中大火烧开，下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。
4 放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水。
5 放入撕碎的紫菜叶，加海鲜酱油调色，香辣鲜增味。
6 最后放生菜叶丝煮至断生即可关火，吃时再加上剁椒酱拌。
小技巧
1、砂钵粉丝是一人量，各种食材量可按自己的需求随心所欲放，也可以按自己的喜好改变食材种类。 2、调味料和酱料都偏咸，可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌著才好吃！ 3、最好一次加足水，水烧开后保持中小火力。如果需中途添水，最好倒开水。 4、口味重的话，还可另外加味精加盐。 5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。
