原料
猪手一只1200克, 花生300克, 八角2粒, 陈皮一片, 桂皮少许, 丁香少许, 盐适量, 生抽适量, 老抽适量, 蜜糖适量, 料酒适量
步骤
1 猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。
2 花生清洗一下。
3 锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。
4 猪手焯水后，洗净待用。
5 焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
6 将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。
7 将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。
8 炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
9 味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。
小技巧
用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右，炖出来的猪蹄口感非常软糯，可口。如果想吃有点Q感的，可以选择排骨或牛羊肉档，时间也会相应缩短一些。
