苦瓜瓜1根, 蚝油适量, 红辣椒2个, 蒜末适量, 鸡精适量
1 苦瓜一根去籽洗净
2 将苦瓜切成均匀的三角形
3 2个红辣椒切圈,大蒜切末
4 锅内倒油烧至七成熟,放入苦瓜
5 煎至苦瓜两片稍成黄色
6 加入辣椒、蒜末、鸡精与蚝油略为炒几下
7 加少许水焖一下至汤汁收，就可以了
8 装盘
