原料
红枣泥1斤, 琼脂30克
步骤
1 枣泥、琼脂备用。
2 琼脂放入凉水中泡2个小时。
3 泡发好的琼脂发白。
4 放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。
5 把琼脂放入红枣泥中。
6 中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。
7 熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。
8 晾凉后的枣泥取出切块即可。
9 晾凉后的枣泥取出切块即可。
小技巧
1.因为枣泥里已经有甜味了，所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸，然后再倒入锅中与枣泥融化。
红枣泥1斤, 琼脂30克
1 枣泥、琼脂备用。
2 琼脂放入凉水中泡2个小时。
3 泡发好的琼脂发白。
4 放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。
5 把琼脂放入红枣泥中。
6 中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。
7 熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。
8 晾凉后的枣泥取出切块即可。
9 晾凉后的枣泥取出切块即可。
1.因为枣泥里已经有甜味了，所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸，然后再倒入锅中与枣泥融化。
