★彩色发糕★ 1

原料

食材 (10 人份) 30 分钟, 水175ml, Eno一包4.3克, 糖粉80克, 粘米粉200克

步骤

1将所有的材料搅均,除了Eno. 当搅均成面糊糊后,把Eno入下,再搅均匀。

2把面糊滴入颜色素,搅均。

3把面糊倒入纸杯里9分满。让面糊在纸杯里静至5分钟。然后再面糊上画 X 形,在 X 形上放上一点白糖。

4锅里的水烧热后,大火蒸20分钟, 用湿布围锅盖外围一圈,不让热气有空间跑出来,这样发糕在里面就会发的很美的。

小技巧

如果锅盖有水,先抹干,在蒸期间,好奇的你绝不能打开偷看哦。

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