红豆抹茶酥 0

原料

红豆 500G, 黄油 或酥油, 白糖, 炼乳, 面粉 60G,白面团用, 黄油 20G,白面团用, 面粉 50G,抹茶面团用, 抹茶粉 8G,抹茶面团用, 黄油 25G,抹茶面团用, 糖粉 10G,白面团用, 水 20G,白面团用, 水 18G,抹茶面团用

步骤

1用高压锅焖了一斤红豆

2然后锅里放油,先炒白糖,然后放入红豆炒香。(中式点心应该用猪油,我一直都是用黄油或酥油代替的。)

3最后关火时趁着红豆馅儿还热放入了炼乳

4抹茶粉、面粉、水、黄油揉成面团

5糖粉、面粉、水、黄油揉成面团

6绿面团分成9份

7白面团也分成9份

8白面团擀开

9包住绿面团,捏紧

10擀开

11卷起

12竖起来再擀开

13再卷起

14切开成两半

15取一个压扁擀开

16包上馅儿,再加一个核桃仁儿,捏紧口

17整整型,一个就完成了

18入烤箱,200度烤20分钟

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