简介
超级简单 超级美味
原料
8寸 椰风慕斯, 椰浆 200g, 牛奶 200g, 淡奶油 200g, 吉利丁粉 20g, 砂糖（奶油用） 20g, 砂糖（牛奶用） 20g, 戚风蛋糕芯 2片, 海洋果冻, 波士蓝橙酒 根据颜色深浅适量, 雪碧 200ml, 吉利丁粉 20g, 其他, 德芙白巧克力 适量, 谷优消化饼 适量
步骤
1淡奶油+20g糖打发至膨胀粘稠，但可流动（比较费力的流动）不要完全打发
2牛奶加20g砂糖，隔水将砂糖化开（糖多奶少，会有部分化不开，没关系）
3将20g吉利丁粉，入温水化开。水很少量一个碗底即可、(如果有小疙瘩，放在微波炉中30s，就好了)
4混合液：牛奶温热的时候，加入化开的吉利丁液；之后加入椰浆，搅拌均匀
5将混合液入冰箱3-5分钟冷却，质感粘稠后，与打发的奶油混合
6将戚风蛋糕片放入活底模具底部，倒入慕斯液；随后放入第二层蛋糕片，再次倒入慕斯液；入冰箱冷藏4小时以上（冷藏，不是冷冻）
7果冻做如果做渐变效果，将200ml雪碧，倒入3个碗中，比例为1:2:3
8用波士蓝橙酒，分别倒入3碗雪碧中，调整至满意的颜色后，冷藏至凝结
9将适量巧克力融化，倒入贝壳模具，冷藏备用
10将慕斯取出后，围上慕斯边。 1.铺上饼干碎，调整沙滩形状（建议留部分大颗粒假装小石头） 2.铺上果冻，从远离沙滩的深色开始，离沙滩近的地方颜色最浅 3.在沙滩和海洋的交汇处，撒适量椰蓉假装浪花 4.撒银珠做装饰 5.围丝带、插祝福卡
