葱、姜、蒜 适量, 大青虾, 料酒 适量, 1、海鲜酱油 3勺, 2、香醋 1勺, 3、糖 2茶勺, 4、淀粉 少许, 5、凉开水 半碗, 番茄沙拉 少许, 盐 适量
1虾去虾足虾须，背部和腹部剪开，挑出黑线。
2用料酒将虾拌好，腌制20分钟。
3油烧热，放虾，炒至变色，捞出。
4剩下的油，开火，放葱姜蒜，爆香；放番茄沙司。
5放炒至8成熟的虾，加盐，放1、2、3、4、5调汁，关小火，焖2-3分钟。
