简介
这道菜用料真的很随意 我都是凭自己的喜好放的 腌制的时候放的腌料也都可以自己随意调配 喜欢辣的多放点辣椒粉 喜欢孜然味的多撒点孜然 不喜欢洋葱的也可以不放 就是这样 随你怎么做 喜欢吃烧烤的都试试吧 你绝对不会失望的 最后我还撒了点罗勒叶 感觉味道也很搭
原料
猪脆骨 400克, 洋葱 半个, 孜然粉 适量, 辣椒粉 适量, 五香粉 适量, 椒盐粉 适量, 黑胡椒粉 适量, 白糖 适量, 盐 适量, 酱油 适量
步骤
11、猪脆骨洗净，切成小块，放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右
22、半个洋葱切成小块备用
33、锅子烧热（有轻微白烟）放入适量油（比平时炒菜稍多一点点）放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄
44、放入切好块的洋葱一起煸炒
55、煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色，继续煸炒一会儿，撒上孜然粉和白芝麻即可
小技巧
煎肉的时候一定要用厨房纸巾或者干净的布擦干肉上面的水分，一来防止油溅开来，二来为了让肉煎出来有一种更加香脆的感觉
