简介
第一次创建菜谱 本来没打算弄 所以步骤没拍照 最好用小鱼小虾 挺好做的 而且很香
原料
小鱼 一斤, 鸡蛋 一个, 面粉 五勺, 胡椒粉 一勺, 盐 三勺, 鸡精 一勺, 姜末 少许
步骤
1 洗净小鱼 加一勺盐拌匀 放置15分钟 控干水分
2 姜切末，鸡蛋搅匀，备用
3将控干水分的小鱼在清洗一遍 加入准备好的姜末 盐 鸡精 胡椒粉 面粉 鸡蛋 顺着一个方向搅匀
4锅里多放点油 七成热之后放入适量小鱼 用筷子把小鱼摊开 炸出香味之后慢慢反面 炸到金黄出锅
小技巧
放小鱼的时候每次少放点 以能平铺锅底最好 最好用平底锅
