排骨 适量, 姜3片、花椒10粒、桂皮1小段、香叶半片、八角2颗, 杏子酱1小瓶、生抽、上海黄酒
1准备的调料
2排骨洗净、热水焯过
3陆续将排骨及香料放入高压锅，加入大半瓶杏子酱、老抽及黄酒
4加入水没过排骨 高压锅上汽压半小时。
5转入炒菜锅内，根据味道适当加些盐，到入剩余杏子酱。转中火慢慢熬制，直到收汁。
6出锅
Tipe:可以选择桃汁酱等其他酸甜味道的果酱。 入高压锅的水不要太多，我的图片标准减半。
