红烧乳鸽 0

简介

在家也能做!

原料

乳鸽 一只, 酱油 少量, 酒 少量, 大红浙醋 少量, 蜂蜜 少量

步骤

1乳鸽洗干净,颈口剪开一点点,确保肚内上下贯通.先用酱油.酒.大红浙醋各少量腌三小时

2涂蜂蜜,然后吊起一会,脚折回肚内.

3下半锅油烧热,下乳鸽,收中火,慢慢炸(一定不能急)

4炸的时候,左手用筷子夹着乳鸽头,把乳鸽竖起,右手用铲子往乳鸽肚内浇热油(确保里面也熟透)

5炸至表皮金黄色,大功告成!

小技巧

乳鸽洗干净,颈口剪开一点点,确保肚内上下贯通,才能浇油.