简介

下厨房上关于易操作的便当食谱还不算太多，既然每个工作日都要做便当，不如做个自己的菜谱吧！ 在厨房的时间，总是格外的令我觉得安心。虽然这从来都只是我一人食的便当。

喜素者的每一天

一人食

原料

土豆沙拉 76kcal, 土豆 66g, 酸黄瓜 12g, 黄芥末酱 3g, 盐/黑胡椒粒 适量, 凉拌胡萝卜 10kcal, 胡萝卜 24g, 紫菜酱 3g, 盐/黑胡椒粒 适量, 番茄炒杏鲍菇 152kcal, 番茄 一个(130g), 杏鲍菇 1/3个 55g, 香干(家里买了吃不完) 42g, 橄榄油 5ml, 盐/美极鲜 适量, 照烧白萝卜, 照烧酱汁(参考http://www.xiachufang.com/recipe/100018638/) 料酒：生抽：蜂蜜=2:2:1, 白萝卜 70g, 橄榄油 5ml

步骤

1土豆沙拉 ①土豆切小块煮熟碾碎 ②加入调料搅拌 ③捏成丸子状装盒

2凉拌胡萝卜 ①胡萝卜切丝 ②下水焯胡萝卜断生(水中放入适量盐) ③捞出胡萝卜过凉水并控干 ④装盒

3番茄炒杏鲍菇 ①番茄/杏鲍菇/香干 切块 ②下热水焯杏鲍菇(不要太久) ③锅中放油炒番茄出汤，放入香干及控干的杏鲍菇翻炒，放盐 ④出锅前加一点美极鲜酱油，翻炒出锅

4照烧白萝卜 ①白萝卜切丁 ②准备照烧酱汁 ③锅中放油，放入白萝卜翻炒，加适量水烧萝卜 ④待水逐渐减少时倒入照烧汁，继续烧 ⑤收汁出锅