原料
牛肉 500克, 高粉 150克, 低粉 50克, 番茄 2个, 胡萝卜 2根, 洋葱 1个, 生抽 适量, 盐 2克, 胡椒粉 适量, 酵母 2克, 白砂糖 10克, 水 120克, 旬瓜 半个, 马苏里拉奶酪 100克, 橄榄油 少许
步骤
1将牛肉、洋葱、胡萝卜、番茄洗净后都切成小丁
2牛肉粒中要加入少许的橄榄油拌匀，锁住水分让炒熟的牛肉不至于口感太柴
3旬瓜切片，马苏里拉奶酪切成细丝备用
4锅中油热后加入胡萝卜丁翻炒，最先炒胡萝卜是让它熟透软绵才好吃也更营养
5看胡萝卜稍稍变色就加入牛肉丁
6翻炒至变色再加入番茄丁继续炒
7当番茄大量出水变得汤汁很多时，加入洋葱碎，继续大火翻炒
8炒至锅内的汤汁收浓
9加入适量盐、生抽、胡椒粉，拌匀即可关火，晾凉待用
10将披萨饼所需的原料全部放入面包机桶
11用发面团键，将面和成团并发酵胀大
12发酵好的面团不要拿出，继续启动揉面10分钟，给面团排气、揉匀，然后再拿出滚圆并擀成8寸的薄片状
13盘中抹一层橄榄油，将披萨饼坯放入，并用手按压中间部位，让面饼的边缘比中间厚些
14上面铺满一层牛肉披萨酱，边缘部分要留空，撒上少部分的马苏里拉奶酪丝
15再均匀的铺一层旬瓜片
16最后将剩下的马苏里拉奶酪丝全部铺上，170度30分钟烤焙，至颜色金黄即可
